Cantina l’Ammiraglia | The Plan
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Cantina l’Ammiraglia

Sartogo Architetti Associati

Europa | Magliano in Toscana

Per descrivere il progetto della cantina L’Ammiraglia recentemente completato a Magliano in Toscana, Piero Sartogo e Nathalie Grenon parlano di “un lembo di terra” che è stato sollevato “per aprire una sottile e longilinea fessura nel declivio naturale del terreno”. La cantina, infatti, si inserisce all’interno della collina, con il risultato che i suoi oltre 3.000 metri quadri, molti dei quali occupati da strutture per la produzione del vino, cioè da una complessa articolazione di attrezzature in acciaio inossidabile o in ferro zincato, scompaiono alla vista, o meglio, si lasciano appena intravedere, per mostrarsi in quello che è il loro aspetto più interessante e quindi più piacevole. In un territorio quale quello toscano, segnato da un incantevole paesaggio agrario, le scelte insediative sono limitate e comunque molto rischiose, come testimoniano cantine non lontane, tra queste anche...

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